Rotd: Taitei cu legume si carne in sos de soia

Hello ladies :)

   Recunosc, sunt obsedata de macarea chinezeasca, as putea sa mananc dimineata, la pranz si seara, efectiv nu pot sa ma satur. Sambata mi-au facut ai mei o surpriza si mi-au adus niste taitei, de cum i-am vazut mi-au trecut prin cap diferite moduri de a ii prepara :))

Starring King Cook Noodles - (15 lei -Auchan)

Ingrediente:

•  taitei (am folosit doua bucati (?!?!?) din pachet);
• carne de pui, porc, vita (pentru mine am folosit porc, pentru prietenul meu am folosit piept de pui)
• morcov;
• ardei gras;
• ceapa (nu si pentru mine :D).
• sos soia (Blue Dragon Light, mi se pare cel mai bun);
• 1/2 lingurita faina;
• apa.

    Taiem morcovul rondele, ardeiul gras fasii si ceapa in bucatele cat mai mari si le punem la prajit. (ordinea in care le-am pus: morcov (am asteptat sa se inmoaie putin), ardei si la final ceapa)

(dupa ce s-au rumenit, le-am scos si le-am pus pe un servetel ca sa se absoarba uleiul)

   

   In uleiul in care am prajit legumele prajim si carnea, dupa ce incepe putin sa se prajeasca arunc uleiul din tigaie si o las sa se rumeneasca bine fara ulei.

   Pun la fiert o cratita cu apa, astept sa fiarba apa, opresc focul si pun taiteii inautru. Din cand in cand ii mai amestec cu o furculita si cand s-au imprastiat peste tot ii mai las in apa cam 5-10 minute. Ii strecor si ii las in cratita pentru moment.

   Adaug legumele peste carne si torn sosul de soia, torn dupa ochi, as putea spune cam jumatate de sticluta de soia, presar faina si in cateva secunde sosul incepe sa se ingroase moment in care adug putina apa (tot dupa ochi) si mai las putin sa fiarba pana vad ca incepe sa se ingroase din nou sosul.

    Adaug in tigaie taiteii si incep sa amestec de mama focului :))

(daca nu sunt multumita mai adaug cateva picaturi de sos de soia)

   Si rezultatul final:

 (portia prietenului meu)

(portia mea de la pranz, eu n-am pus ceapa pentru ca nu imi place :D)

  Niciunul dintre noi nu mai respira cand ne-am apucat de mancat :)) Nu stiu exact cum se prepara in restaurante, din ce-am mancat de-a lungul timpului asa mi-a trecut mie prin cap ca s-ar prepara :)) Pentru cei ce n-au incercat pana acum, vreau sa va spun ca e destul de sarat, daca nu va place manacarea sarata nu cred ca o sa fie pe gustul vostru :/

   Asa ca daca n-ati incercat pana acum si sunteti curiosi (mancarea chinezeasca e destul de scumpa la restaurant, cel putin pentru noi), trebuie neaparat sa incercati, e un deliciu :D

Va doresc o seara minunata! V-am pupat :*:*

Rotd: Mini Pizza :D

Hey :)

   Ora 14:00, sambata. Senzatie de foame, dar 0 pofta de mancare :)) (mi se intampla atat de des), intre timp apare o pofta de pizza, sa cumpar sau sa fac? Dureaza mult sa o fac una mare de la 0, fac mai bine cateva mini (in mintea mea dura mai putin) :))

Ingrediente: (7 mini pizza)

• 300gr faina;
• 100gr gris;
• 1 lingurita sare;
• 1 lingurita zahar;
• drojdie (1 pliculet sau un sfert dintr-un cub)
• 200ml apa.

   Intr-un castron amestecati faina, grisul si sarea si formati o gaura in centru.

   Intr-un alt recipient amestecat, apa, drojdia si zaharul, lasati cateva minute sa stea.

   Turnati amestecul obtinut din apa, drojdie si zahar peste cel din castron si cu o furculita luati faina de pe margini si aduceti-o inspre mijloc. Incepeti sa framantati, am mai adaugat faina pentru ca mi se lipea de maini si am adaugat si putin ulei, framantati vreo 10 minute. Dupa ce ati framantat lasati aluatul sa creasca cam 15 minute. Rupeti bucati din aluat (in functie de cat de mari vreti sa fie mini pizzele), puneti putina faina pe suprafata pe care lucrati si folosind facaletul intindeti coca, grosimea aluatului inaite sa le bag la cuptor a fost cam de 0.70 cm :))

   Am uns fiecare mini pizza cu un amestec din sos de tomate si oregano si am adaugat putin cascaval ras, dupa care am adauga sunca, carnat si din nou cascaval.

     Le-am bagat la cuptor pentru maxim 15 minute, timp in care aluatul a crescut exact asa cum imi place mie. Un blat pufos perfect, sincera sa fiu nu m-am asteptat sa iasa atat de bine. Am plecat de la ideea de a le manca eu, dar a trebuit sa le impart cu toata casa si nu ne-am saturat, trebuie sa mai fac :))

(pozele sunt facute cu telefonul, era la indemana :D)

   Daca vreti sa va rasfatati in week-end sau in timpul saptamanii trebuie sa neaparat sa le faceti, pentru copii sunt sigura ca sunt o atractie, am comanda sa fac pentru nepotul meu cand mai vine in vizita :)) Reteta nu am inventat-o eu, m-am inspirat de aici: sisterskitchen.ro ( le multumesc pentru idee, a fost super gustoasa :D)

    Ne-a placut atat de mult (si aici ma refer la blat) incat astazi vreau sa fac din nou, dar o sa fac una mare :D

    La multi ani tuturor celor care isi serbeaza astazi onomastica! (unii pe 15, altii pe 8 :D) Sa aveti parte o zi superba alaturi de cei dragi :D

Pofta buna :) Va pup :*

Rotd: Cheesecake cu afine

Hello :D

   Prima mea intalnire cu cheescake-ul a fost anul trecut cand ma aflam intr-o cafenea. Ii dadeam nepoticii mele sa manance si intamplator am gustat si eu si bineinteles ca am dat de o stafida si era sa mor :))) Am o problema cu stafidele :)))) Pentru ca peste tot unde am fost mi s-a parut foarte scumpa o bucata de prajitura, m-am hotarat sa-mi fac acasa asa cum vreau eu :D Aveam cateva afine in frigider si cum stiam ca toata casa pofteste ceva dulce, am decis ca e momentul sa fac un cheesecake cu afine :)) (in niciun caz sa nu credeti ca ma laud cu cat de buna sunt eu in bucatarie, incerc sa invat si sa ma mai distrez din cand in cand :D).

Ingrediente:

• 4 pachete si jumatate de bicuiti digestivi Digesta; (sunt trei tipuri, eu i-am ales pe cei cu scortisoara)
• 1 pachet unt;
• 400 gr crema de branza - am folosit 2 cutii crema de branza de la Hochland; 
• 120 gr zahar pudra;
• 2 oua;
• 1 lingura esenta de vanilie.

 Mod de preparare:

1. Intr-un castron pisati bine de tot biscuitii, din fericire sunt foarte fragezi, nu o sa aveti mult de munca:

2. Puneti intr-o cratita la foc mic untul pana se topeste:

3. Turnati untul topit peste biscuitii pisati:

Stiti ca ati adauga suficient unt atunci cand puteti modela biscutii in mana, eu n-am  adaugat suficient si am alfat la sfarsit :D

4. Rasturnati totul in tava si apasati pe "blat" pentru a se lipi de forma:

5. Intr-un alt castron amestecati cu mixerul la viteza cea mai mica crema de branza, ouale, esenta de vanilie si zaharul pudra (2-3 minute), la sfarsit adaugat afinele (sau ce fructe vreti voi) si amestecati cu o lingura:

6. Turnati compoztia peste "blat" aveti grija sa distribuiti uniform totul si puteti sa mai adaugati cateva fructe :D

O lasati la cuptor cam 20-25 de minute, in functie de cupotor. Aveti grija sa nu se arda la suprafata, stiti ca e facuta atunci cand se incheaga cat de cat la suprafata (sa nu fie lichida branza).

 Si..............POFTA BUNA :D

  

   Stiu ca am un cuptor handicapat care arde totul, acum nu stiu daca chiar am pus eu prea putin unt sau cuptorul meu a uscat biscutii la fund, cert este ca se cam faramiteaza putin, ceea ce ma scoate din sarite pentru ca sunt perfectionista :))) Cert este ca data viitoare o sa pun un pachet de unt si va sfatuiesc si pe voi sa faceti acelasi lucru daca incercati reteta. In functie de ce tava folositi va poate iesi mai inalta sau mai scunda :D

   Daca incercati reteta sa ma anuntati cum v-a iesit, sunt curioasa daca v-a placut, e absolut delicioasa :D

Va doresc o seara minunata! V-am pupat :*:*:*

ROTD: Musaca cu piure in stilul meu :))

Hello :)

  Asa cum v-am promis aseara, astazi revin cu o reteta delicioasa si extrem de simplu de facut, exact asa cum imi place mie (nicio retata nu o sa contina ceapa, usturoi sau ou, pentru ca nu le consum). Niciodata nu stiu de ce imi este pofta, dar atunci cand gasesc o mancare delicioasa vreau sa o prepar in fiecare zi :)) Am tot cautat sa o denumesc pentru ca habar nu aveam cum sa ii zic, mi-a povestit de mancarea aceasta cumnata mea si n-am stat sa ii cer detalii :) Nu m-am uitat pe internet la nicio reteta, de-abia acum am i-am aflat si numele, de asta am si spus ca e in stilul meu :D

Aveti nevoie de (in functie de cate persoane vor manca, eu am facut pentru 5 persoane asa ca va voi spune cantitatile pe care le-am folosit):

• 600g carne tocata amestec vita-porc;
• 4-5 cartofi potriviti;
• 6-7-8 ciuperci potrivite;
• 1 telina - in functie de cate de multa vreti, a mea a fost micuta;
• 2 morcovi;
• sare;
• piper;
• putina branza;
• putin ulei pentru prajit sau ce folositi voi;
• bulion;
• apa.
• unt;
• lapte/iaurt/smantana.

Curatati si taiati cartofii, morcovii si telina. Intr-o cratita, puneti cartofii la fiert:

(nu stiu de ce am facut poza asta, cred ca toata lumea stie cum arata niste cartofi care fierb, dar sa ne prefacem ca e cool poza :D)

   Intr-o tigaie puneti putin ulei si dupa ce uleiul s-a incins adaugati morcovii si telina si amestecati-le acolo pana se inmoaie/prajesc:

   In alta tigaie puneti putin ulei si adaugati ciupercutele, nu e necesar sa le tineti foarte mult:

    Intr-una dintre cele doua tigai adaugati putin ulei si puneti la prajit carnea impreuna cu ciupercile, morcovii si telina. Adaugati sare si piper dupa gust. Cand observati ca incepe sa se faca carnea adaugati in functie de preferinta cateva linguri de bulion si putina apa si lasati cateva minute sa fiarba (stati pe langa tigaie):

   Luati un vas de yena, ungeti-l cu putin unt si adaugati toate compozitia in vas avand girja sa fie distribuita pe toata suprafata vasului. Nivelati cu o lingura sau cu orice altceva :):

   Preparati piureul, dupa gustul fiecaruia. Eu i-am pus unt, sare si lapte, cand am smanatana, ii pun smantana :) Si adaugati piureul peste carnea tocata si restul ingredientelor, nivelati cu ce va descurcati mai bine, eu am folosit o spatula pentru prajituri :)) La final adaugati putin branza rasa pe deasupra:

   Bagati la cuptor pentru 20-30 de minute, chiar si mai putin daca va este foame, noua ne era, asa ca n-am lasat mai putin de 20 de minute :)))

   Din pacate nu am apucat sa ii fac si o fotografie cand era in farfurie pentru ca am mancat-o super repede si am uitat, dar daca cautati reteta pe internet sigur gasiti si poze :) Cred ca puteti sa puneti si mai multe straturi, dar aveti nevoie de ceva sa o lege, altfel o sa se cam imprastie :)))

   
   A fost extrem de delicioasa, toata lumea a mancat cu pofta si n-am regretat ca am incercat-o :D Nu-mi petrec mult timp prin bucatarie, deci n-am aere de mare bucatar, dar imi place din cand in cand sa mai incerc cate o reteta :D

   Sa-mi spuneti daca incercati reteta mea, sunt foarte curioasa daca o sa vi se para la fel de gustoasa :D Sper ca nu v-am facut pofta, mie imi este foame :)))


Va doresc o seara placuta! V-am pupat :*:*:*

ROTD: Pui dulce - acrisor pe pat de orez

ROTD - Orez cu sos rosu

ROTD: Spaghete cu sos de smantana

Hello! :)

   Sa stiti ca m-am gandit mult pana sa ma decid daca postez sau nu reteta :) Nu gatesc des din trei motive: are cine sa gateasca la mine acasa, trebuie sa am un chef prea mare ca sa ma apuc spontan si nu raman atat de des singura cu prietenul meu ca sa ii gatesc :) Sunt extrem de pretentioasa la mancare, nu mananc nimic ce contine ceapa si usturoi (desi la usturoi fac o exceptie: maioneza cu usturoi cumparata si usturoiul praf), deci nu mananc mancare gatita decat daca o adaptez la "mofturile" mele. De gatit pentru mine gatesc doar eu, ciorba sau supa o face bunica mea. Sunt obsedata sa aranjez mancarea in farfurie daca nu o mananc eu, daca o mananc eu, stilul "aruncat" nu ma deranjeaza :D

   Pentru retata despre care va vorbesc astazi aveti nevoie de:

• Spaghete (de orice fel, in poza am Cornetti Rigati), orice cantitate, depinde cat mancati sau la cati oameni serviti.
• Smantana (de preferat cat mai grasa, cea din imagine are 12% grasime);
• Optional branza rasa (de preferat sarata);
• Sunca (orice fel de sunca, carne, ce aveti prin frigider);
• Sare;
• Ulei;
• Faina;
• Cratita pentru fiert spaghetele :);
• Tigaie (am o tigaie foarte mica, dar puteti sa folositi orice tigaie aveti) pentru facut sosul.

   Punem apa la fiert cu putin ulei si putina sare, asteptam sa inceapa sa fiarba si adaugam pastele. Pana fierb pastele,taiem sunculita si o punem la prajit, pentru ca imi e lene, o prajesc in cuptorul cu microunde.

   In general las pastele sa fiarba maxim 15 minute si prefer sa fac sosul inainte de a lua pastele de pe foc, sa spunem ca in ultimele 5 minute fac sosul. Il puteti face si dupa ce ati strecurat si pus pastele in farfurie.
   In tigaie pun cam o lingura de ulei si o lingura rasa de faina, sincera sa fiu, le pun dupa ochi. Mi se intampla de multe ori sa pun prea putin ulei si prea multa faina, dar rezolv cand am totul in tigaie. Sosul se face la foc mic.

   Amestec cele doua ingrediente pana am in tigaie o pasta, foarte rapid isi schimba culoarea si devine aurie (isi schimba culoarea si incepe sa si miroasa).

    Ca sa nu se prinda, pana puneti smantana, puteti lua de pe foc tigaia. Puneti smanatana (am pus doua linguri jumatate, puneti cat aveti nevoie) si amestecati, amestecati, amestecati. (Acum puteti sa puneti si branza rasa). Lasati compozitia sa fiarba putin la foc mic, dar amestecati.  Daca vi se pare ca e prea groasa, puteti sa puneti putin lapte. Nu uitati sa puneti si sare, daca uitati nu-i nimic puteti sa puneti cand mancati :D

   Si rezultatul final:  (tam tataraaaam)

   Cel mai mult imi place cu smantana grasa, fara ea nu prea are niciun gust. Am incercat reteta si fara ulei, adaugand doar smantana, isi pierde gustul sosul.

                                                                       Pofta Buna!

  Sa-mi spuneti daca nu va plac retetele si nu vreti sa le mai vedeti pe blog :D Astept comentariile voastre, ce mancati bun, bun, bun?

Va doresc o seara minunata! V-am pupat :*:*:*