Zilele trecute am postat pe Facebook un mic teaser al acestei retete, astazi va dezalui ce este si va arat cum se prepara. Am gatit acelasi fel de mancare doua zile la rand pentru ca nu ne-am saturat si am vrut sa testez mai multe metode de a le face. Acesta reteta este originara din China si e foarte populara in Indonezia si Filipine, se asemana puuuutin cu pachetelele de primava si li se mai spune si spring rolls in Asia de Sud. Cred ca stiti deja ca sunt foarte atrasa de bucataria asiatica, desi ei gatesc cu ceapa si usturoi (bleah) cred ca daca as avea sansa sa vizitez o tara din Asia as manca fara sa ma gandesc de doua ori :D
Pentru ca la noi in tara cu greu gasesti ingredientele de care ai nevoie, sunt sigura ca nu se gasesc pe nicaieri foi de lumpia, vineri cand le-am facut pentru prima data am improvizat folosind foi de foi de placinta :)) Ca apoi sambata sa imi prepar eu singura foile de lumpia.
Asa arata cele cumparate (daca stiti de unde pot sa le cumpar, va rog frumos sa-mi spuneti :D)
Cum se prepara foile de lumpia? Foarte, foarte simplu. Asemanator cu felul in care preparam clatitele (eu m-am complicat foarte mult si a durat o vesnicie)
Ingrediente pentru foile de lumpia: (nu e musai sa folositi aceeasi cantitate, in functie de cat de multe vreti sa faceti):
*360 gr faina;
*3 albusuri de ou;
*apa - dupa ochi - trebuie sa fie foarte subtire amestecul;
Ungem putin (puutin) tigaia cu ulei si apoi turnam aluatul intr-un strat foarte, dar foarte subtire, nu vrem sa facem clatite :)) Lasam putin sa prinda un pic de culoare, apoi trecem la urmaroare si tot asa. Asa obtinem foile de lumpia.
Asa arata cele facute de la 0 de mine:
